De nombreux Tunisiens considèrent que le simple plat populaire « Lablebi » est idéal pour affronter le froid, se remettre d'une intoxication, ou combattre la fatigue. Épicé et servi chaud, le Lablebi est consommé tôt le matin, car il stimule le métabolisme, revitalise le corps et prépare celui-ci à affronter les rigueurs de l'hiver.
Ce film documentaire s'ouvre sur une matinée froide et pluvieuse, capturant l'effervescence des rues tunisiennes : des ruelles traditionnelles où les passants marchent vite, les mains se frottant pour se réchauffer. Parallèlement, il met en lumière l’histoire du Lablebi et le contexte dans lequel ce plat emblématique a vu le jour.
